啵啵鱼所采用的鱼是深海无刺龙利鱼。大家可以上网搜索一下，龙利鱼只有一根主骨，所以去骨是比较容易的。老人、小孩食用也不用担心被刺卡到。龙利鱼营养价值丰富，富含不饱和脂肪酸以及高蛋白，其肉质细嫩、口感爽滑，而且鱼肉久煮而不老、几乎没有鱼的腥味！

此外，啵啵鱼所采用的锅是含有特殊涂层的麦药石石锅，此锅耐高温，富含多种微量元素以及矿物质。同时，啵啵鱼快餐创新石锅烹饪技法，无明火无油烟，符合现在环保创卫的要求。此外，石锅温度可以快速达到260°，此锅功效导热性能好，预热快、还可去除鱼的腥味！啵啵鱼快餐卖相、口味兼顾，同时具备了现代人对营养价值的追求，具有天然美味、滋补养身、不油腻等优势。另外，啵啵鱼集麻辣烫、石锅鱼、麻辣香锅三种美食于一锅，一锅三吃，还搭配各种时蔬、菌类、肠类等，新奇营养，满足不同消费者、不同层次人群的需求。

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